Nem is olyan képletesen szólva ilyenkor egy tányérból cseresznyézik Izrael. Aki csak teheti elzarándokol a Golán-fennsíkra, hogy bezabáljon. Pedig Izraelben még ez is kockázatosabb, mint máshol. Na jó, fosni azért még mindig inkább a friss gyümölcstől kell.
Ki ne emlékezne a kisgazda Torgyán Józsefre, aki a dél-amerikai nyaralásait azzal próbálta leplezni, hogy csak a chilei cseresznye piacot mérte fel?! Azt nem tudom, hogy Torgyán doktor ez ügyben tiszteletét tette-e Izraelben is, azon belül körülnézett-e az ország legészakibb szegletében. Ugyanis a Golán-fennsíkon terem “az” izraeli cseresznye. Ami cseppet sem olyan, mint a méltán elhíresült magyar narancs, ami mint tudjuk kicsit sárga, kicsit savanyú, de a miénk. Az izraeli cseresznye kérem szépen finom, méghozzá nagyon!
Cseresznye érlelő hűvösA Golán-fennsíknak egészen különleges a mikroklímája. Különösen az északi, magasabban fekvő részén szinte már közép-európai az időjárás. Ha nincs is négy évszak, mint otthon, de nyaranta - különösen a vulkanikus csúcsokon - kifejezetten hűvös tud lenni még nappal is, telente a Golánt lezáró 2400 méteres Hermonon síelésre alkalmas stabil hósapka található. A csapadékosabb időjárás és a vulkáni talaj miatt rendkívül jó mezőgazdasági adottságai vannak a Golánnak. | Ez egyébként tényleg nem evidencia, mert az izraeli zöldségek és gyümölcsök zömének se íze, se bűze, alakra szépek, de néhány déligyümölcstől eltekintve felejthetőek. Egy barátunk szerint kis túlzással majdnem mindegy, hogy hagymát vagy almát eszik az ember, ízre ugyanaz. Az izraeli cseresznye viszont mindenben hozza a cseresznyére jellemző tulajdonságokat és ez üdítő. Egy apró pici baj van csak, hogy hihetetlenül drága, mivel az itteni klíma egyáltalán nem kedvez a cseresznyének, jószerével csak a már említett Golán-fennsíkon terem meg alig száz hektáron. Így aztán igazi csemegének számít. |
| Míg Japánban a cseresznyefa virágzáskor a fél ország kirajzik, hogy gyönyörködjön, addig Izraelben az érett piros gyümölcsért kerekednek fel az emberek. Ilyenkor szabályosan bedugulnak az utak Ein Zivan felé, ahol 25 hektáros gyümölcsösben “szedd magad” program várja mindazokat, akik a borsos belépőt kicsengetik. Ezért cserébe nem csak cseresznyével tömhetjük tele a hasunkat, de más, épp ilyenkor érő apró bogyós gyümölccsel is. Ha pedig valaki haza is akar vinni abból, amit leszedett, akkor ismét mélyen a zsebébe kell nyúlnia. De az ínyenceket ez sem zavarja, viszik, mint a cukrot a cseresznyét. Mint, ahogy az sem tartja vissza az izraelieket, hogy Ein Zivan konkrétan az szír határon fekszik, karnyújtásnyira a polgárháborútól és az aknamezőktől (lásd keretes írásunk). | Ahol túlérett bombák hullanakEin Zivan gyakorlatilag a szír határon fekszik, még az izraeli mobilok is automatikusan Qunetra lokációt adnak ki, ami a határ túl felén lévő szellemváros. A Golán-fennsíkot 1967 óta Izrael ellenőrzi, de csak tűzszüneti egyezmény van Szíriával, amit az ENSZ felügyel. Ez a “hideg béke” évtizedekig működött, mostanság viszont polgárháború dúl Szíriában és ennek kapcsán az izraeli határ mentén is előfordulnak fegyveres villongások a szír felkelők és kormánycsapatok között. Ilyenkor át-át lőnek izraeli területre is, ami nem túl megnyugtató, de láthatólag ez senkit sem zavart abban, hogy békésen cseresznyézzen az Izraeli Védelmi Erők fedezékében. Most, amikor Ein Zivanban jártunk is hallottunk dörrenéseket. Bennem megállt az ütő, de Zsófi megnyugtatott, hogy ugyanez volt tavaly is, majd tovább majszolt. Így rértem később fosni… |
Az utóbbi évekhez hasonlóan múlt hétvégén néhány ismerős családdal együtt mi is tiszteletünket tettük a cseresznyefák között. Szokatlanul csípős idő volt a szépen gondozott ültetvénynél, ennek ellenére rengetegen voltak. A legtöbb fát már alaposan lelegelték, de azért kis keresgélés után mindenki kedvére lakmározhatott. A gyerekek nagy lelkesedéssel szedegették a piros bogyókat, ha kellett fára másztak. Érdekes módon Ábelt és Ráchelt ez jobban érdekelte, mint a gyümölcs nassolás, Lea viszont kétpofára tömte magába azt, amit a testvérei leszedtek neki. Néhány falat után úgy nézett ki, mint aki disznóvágáson járt.
A cseresznyés kert fölé az 1200 méter magas Avital hegy magasodik
A szedd magad üzleti konstrukció egyébként nem túl felhasználóbarát megoldás. Ugyan kedvünkre lakmározhatunk, de a cseresznye csömörhöz még egy termetes férfinak is elég fél-egy kiló. Hogy leöblítsük a cseresznyét jó egy óra után a málnásban kötöttünk ki, ami kevésbé volt nagy buli. Egyrészt mert alig volt érett szem, ami pedig volt, azt tüskés ágak védték. És ez nem gyerekbarát megoldás a természettől…
| Szerencsére a helyet üzemeltető kibuc nem csak a gyümölcsösre alapozza a népszórakoztatást. Ein Zivanban van kisállatkert, állatsimogatóval, ha valaki akar lovagolhat is, játszótérről is gondoskodtak és persze nem csak cseresznye terem minden fán, hanem valamilyen árus is. Ha van elég pénze az embernek egész napra kiváló elfoglaltságot nyújt a hely, de akkor sem nézik ki az embert, ha hűtőládából piknikezik. | Magyar meggyEin Zivanban néhány satnya meggyfa is nő, de nem ezek termése köszön vissza a szupermarketek polcain. Az errefelé is kedvelt meggybefőtt egy részét Magyarországról exportálják. Sőt, néha feltűnik a polcokon konyakos meggy bonbon is, ami igazi hungarikum. |
Ott messze hátul a hófoltos Hermon sziluettje látszik
Fél nap után azért erre is rá lehet unni, ezért jóllakottan hazafelé vettük az irányt. A háromnegyed órás út megtette a hatását a bennünk felhalmozott friss gyümölccsel, mire hazaértünk kezdetét vette az újabb program: sorbanállás a wc-ért.
RSS Feed