mishpaha
  • Blog
  • Fotó
  • Magunkról
  • GY.I.K.

Gránátalma saláta 5772-re

9/27/2011

0 Comments

 
Hamarosan beköszönt Rosh Hasana, a zsidó újév. Ez alkalomból formabontóan egy receptet szeretnék veletek megosztani, hogy ezzel édesítsem meg az életeteket.

Édes és egészséges? – igen, van ilyen, mégpedig a gránátalma saláta. Ez a vitaminbomba teljes összhangban van a Rosh Hasanakor „kötelező” ünnepi étkekkel (erről és a zsidó újévhez kapcsolódó egyéb szokásokról például itt olvashattok). A névadó gránátalma fontos szimbóluma az ünnepnek és nem mellékesen tele van minden jóval. Sajnos Magyarországon kevéssé ismert ez a fantasztikus gyümölcs, pedig az utóbbi években a hazai hipermarketek polcán is megtalálható. Kis kereséssel nagyjából szeptembertől februárig kapható gránátalma ára változó, de általában sajnos elég drága. Ezzel együtt érdemes kipróbálni, mert nagyon fínom – már persze annak, aki szereti a fanyar ízeket.
Picture
Mi már nyugdíjaztuk a cslamádét és a kovászos uborkát, nálunk a nagy kedvenc egyértelműen gránátalma saláta, amikor csak hozzájutunk a gyömölcshöz kerül az asztalra belőle. Jöjjön hát a recept!

Hozzávalók:
  • 1 db fejessaláta
  • 2 db gránátalma (a darabszám természetesen függ a gyümölcs méretétől, erős férfiököl nagyságúból elég egy is, de otthon általában csak kisebbeket lehet kapni)
  • 2 db normál alma (bármilyen fajta jó)

Dresszing:
  • 4 ek méz (jöhet több is, ezzel nem érdemes spórolni)
  • ½ dl olivaolaj
  • 1 ek gránátalma szirup – ha nincs, akkor ugyanennyi ecet vagy egy fél citrom
  • csipetnyi bors
  • izlés szerint só

A saláta elkészítésének legnehezebb fázisa a gránátalma héja alatt megbújó lédús magok „előcsalogatása”. Ez a művelet még a gyakorlott kezűeken is kifog. A gáránalma kimagozása nagyjából egy disznóvágáshoz hasonlatos – azzal a különbséggel, hogy ott a vér folyik patakokban, itt pedig a piros gyümölcslé fog össze mindent. Érdemes tehát védőfelszerelést használni, mert a köténynek mindegy, a ruhádnak viszont nem biztos, hogy jót tesz a kimoshatatlan gránátalmafolt. Ha megvagy a gránátalmával (és konstatáltad, hogy az egész konyha piros), akkor az alaposan megmosott fejessalátán a sor, amit simán csak fel kell csíkozni. Szerencsére ennél a fázisnál már nem érhetnek meglepetések, legfeljebb az ujjad bánhatja a kaszabolást, de ilyen csak a nagyon bénákkal fordul elő. A saláta után már nem jelenthet kihvást az almák felaprítása, ezeket érdemes minél kisebb darabokra felkockázni.

Ha mindezzel megvagy, akkor jöhet a saláta lelke, a dresszing. Egy külön tálkába lapátold be a mézet (ne spórolj vele!) majd jöhet az olaj és a gránátalma szirup (ha nem tudsz beszerezni ilyet, akkor citrommal is helyettesítheted). Dobd rá a borsot és a sót, és az egészet jó alaposan keverd össze. (Ha úgy érzed, hogy a saláta többet is elbírna a dresszingből, akkor döntsd meg újra a mézescsuprot és az olivásüveget.) A kész dresszinggel öntsd nyakon a salátát, majd alaposan keverd össze az egészet.

A gránátalma saláta önmagában is isteni, de minden főétel mellé nyugodtan merem ajánlani. Az uborkasalátát magabiztosan lekörözi, Rosh Hasanakor pedig egyenesen kötelező ünnepi étel.

5772
Happy New Year‏
Boldog Új Évet
שנה טובה‏
0 Comments



Leave a Reply.

    Mottó

    Budapestről indultunk,
    Ein Gevben kötöttünk ki.

    A szerző ajánlja


    Géptemető
    Jeruzsálem falai
    Időzavar

    Gyászmenet
    Vörös kód
    Kineret 2. - Halhatatlan és haltalan halászok
    Áradat 1.
    És mégis mozog a föld!
    Barca békemisszó 1.
    Erotikus fröcsögés
    Miért éppen Izrael?

    Legfrissebbek


    14940
    Tárgytalanul
    Órvosi eset 9. - Számtalan kaland
    20 éve Izrael-fertőzésben
    Csendes veszteségeink
    Hétköznapok a hátországban
    Az alagút vége
    Haverilag 7. - A leghosszabb 30 másodperc
    Biztonsági jelentés
    És erről van lövésed?
    Haverilag 6. - Szomszédom a Hamasz
    Mondiál a kibucban
    Kitáblázva
    Haverilag 5. - Csakazért is zsidónak lenni...
    Akko és most
    Gyümölcskosár
    Hiába imádkoztunk, de a remény hal meg utoljára
    Guruló generációk
    Nemzeti példa és tragédia
    Vak pali
    Orvosi esetek 8. - A száguldó doki
    Könyvajánló
    Szedd magad az aknamező szélén
    Oroszlánkirálynő
    Fontos közlemény
    Ünnepsoroló 22. - Nyerő tánc
    Amikor apa vér ciki
    Nyerő rókalányok
    Blog menü
    Turista hullám
    Békésen esik
    3 év


    Visszatekintő

    Halhatatlan és haltalan halászok
    Picture
    Nem vagyok valami jártas az Újszövetségben, de az köztudomású, hogy Jézus számtalan cselekedete kötődik a Kinerethez és környékéhez. Ezekről sok helyütt lehet olvasni, mint ahogy arról is, hogy tanítványai közül legalább négy a tavon dolgozó halászok közül került ki. Az ő kései utódaik a jó fogás reményében manapság Ein Gevből hajóznak ki. Blogunkat örvendetesen sok keresztény barátunk is követi, húsvét alkalmából elsősorban nekik szeretnénk kedveskedni a kinereti halászatról szóló posztunkkal.

    Archív

    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011

    Kategóriák

    All
    Beilleszkedés
    Biztonság
    Biztonság
    Előkészület
    Előkészület
    Haverilag
    Hétköznapok
    Hétköznapok
    Időjárás
    Időjárás
    Kocsi Mesék
    Környék
    Környék
    Közélet
    Közélet
    Közlekedés
    Közlekedés
    Neumann Gábor
    Orvosi Esetek
    Otthonunk
    Sport
    Személyes
    Személyes
    Szokások
    Szokások
    Szolgálati Közlemény
    Szolgálati Közlemény
    Tanulás
    Tanulás
    ünnepsoroló
    ünnepsoroló
    Utazás
    Utazás

    Picture

    RSS Feed


Ez a Kramer-Nagy család blogja ©